แวะกินหอยชักตีน

[เด็กกระบี่]

เที่ยวกระบี่ คราวนี้อย่าลืมแวะกิน หอยชักตีน เพราะมีแค่จังหวัดกระบี่เท่านั้นที่อร่อยและหาได้ง่าย

และส่วนใหญ่ แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังในแถบจังหวัดกระบี่ พังงา ภูเก็ต ระยอง ชุมพร จะมีหอยชักตีนให้รับประทาน ซึ่งโดยทั่วไปการเก็บหอยชักตีนจะใช้วิธีงมหาตามพื้นทรายใต้ท้องทะเล หรือเดินเก็บในเวลาน้ำลง

เฉพาะในเขตจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และกระบี่ สามารถพบหอยชักตีนในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของทุกอำเภอ และปัจจุบันยังคงมีอยู่ สังเกตได้จากที่สามารถพบเปลือกหอยใหม่ๆ ตามชายหาดทั่วไป แต่ไม่มีแหล่งการทำประมงเฉพาะเจาะจง ที่จะเก็บเอาหอยชักตีนจากธรรมชาติมาบริโภคแพร่หลายเช่นในพื้นที่ฝั่งทะเลอันดามันอย่างจริงจัง

สำหรับการมาเที่ยวกระบี่คราวนี้ แนะนำและลองถามหา เพื่อจะได้ลิ้มลองรสชาติอาหารทะเลที่สด แต่มีราคาพอสมควร คือ หอยชักตีน ถือว่าเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดกระบี่เลยก็ว่าได้

หอยชักตีน จะมีลักษณะพิเศษ ตรงปากจะมีติ่งคล้ายเล็บยื่นออกมาใช้สำหรับเดิน ชาวบ้านเรียกว่าตีน ปัจจุบันกลายเป็นอาหารขึ้น ภัตตาคาร ราคาค่อนข้างสูง ประมาณ 90-150 บาทต่อจาน หากซื้อสดๆ ตามร้านค้าที่ขายก็จะได้กิโลกรัมละ 80-120 บาท

การรับประทานก็ง่าย โดยการนำหอยไปลวกในน้ำเดือด เพื่อให้ส่วนที่คล้ายเท้าของหอยโผล่ออกมา จึงถือว่าสุกกำลังดี เวลารับประทานก็ให้ดึงส่วนที่เป็นเล็บ (ตีน) ออกมาหรือใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงบนเนื้อหอย แล้วดึงตัวหอยออกมา จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเป็นอย่างยิ่ง

อย่าลืม เที่ยวกระบี่ คราวนี้ กินหอยชักตีนกันให้อร่อยนะครับ อ่อ ที่แมคโครบางสาขา ก็มีหอยชักตีนแช่แข็งขายแล้วนะครับ ผมแอบไปเห็นมา แต่ราคาค่อนข้างจะแพงอยู่ สำหรับผู้ที่ไม่ได้มากระบี่ ก็อาจได้บรรยากาศของทะเลกระบี่บ้าง ในการนำมารับประทาน

ขอบคุณภาพประกอบ : จากลายน้ำในภาพเลยครับ บางภาพผมไม่ทราบแหล่งที่มา พี่ๆ เค้าให้มาอีกทีนึง

ข้อมูลหอยชักตีน : http://www.klongmuang-krabi.com/หอยชักตีน-ที่คลองม่วง.html